山东华夏茶联茶业有限公司济南分公司
铁观音（分装）企业标准编制说明
山东华夏茶联茶业有限公司从事茶叶的销售经营已经多年，这几年来，随着人民生活水平的提高，人的口味也发生了一些变化，人们对茶的色香味体有了更丰富更细腻的追求。在这么多年的经营销售中，山东华夏茶联也培养出了多位品茶技师，对茶的品质有很精准的敏感度和把握度，能够调配出更适销对路的茶品。为满足不同消费者的要求，也为企业谋求更长远的发展，企业决定成立自己的茶叶分装公司。
要成立自己的公司，首先要做的就是为自己的产品找到合适的标准。可是，企业能找到的，只有几个地方标准，而且这些地方标准不能涵盖本公司对于铁观音茶的详尽表述，所以，企业决定制定自己的企业标准，对自己的产品提出更精准的要求。今年五一过后，单位就组织技术骨干和检验人员，联合办公，对于自己单位拟分装的各个级别的铁观音茶进行了无数次规模不等的感官评审和理化检验，对产品的各项指标都进行了全面的掌握。
在起草该标准的过程中，单位组织技术人员多次去多个兄弟厂家实地取经，还多次请教食品审核人员和食品标准专家，恳请提出指导意见。
同时，企业的技术人员和检验人员，认真学习了《食品安全法》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》、《山东省食品安全企业标准备案实施细则》、《茶叶生产许可审查细则》(2006版)等相关规定，还通读了大量和本产品相关的国家标准、行业标准，查阅了大量食品资料，经过反复推敲验证，确定数据切实可行，而且能生产出质量上乘的产品，才形成初步意见，由本公司人员马玉峰、于国强起草了本标准。现将该标准提请山东省卫生监督部门的领导修订审核，希望得到中肯的意见，再行斧正，提交备案申请。
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