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花开花落

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日志

 
 

食物和能量的换算公式  

2012-08-14 21:12:06|  分类: QS相关材料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食物和能力的换算公式  

很多的食物外包装上都会表明热量是多少多少千焦,但是我们日常生活中说摄取的热量单位是卡路里,那么这两者有什么区别吗?既:卡路里和千焦有什么区别啊? 卡路里,也就是卡和千卡(大卡),都是能量的单位。1卡就是让一克水升高一度所需的能量。食物能量通常用千卡计算,也称为大卡。 按国际单位,能量应当用焦耳来表示。1卡=4.182焦耳,则1千卡=4.182千焦耳。有时候也用这个单位表示食物当中的能量。大多数时候,人们用千卡这个单位来计算食物当中的能量,因为它比较方便。 千卡=大卡 1千卡=1000卡 1千焦=1000焦耳 1千卡1大卡1千卡路里=1000卡 1千卡/1大卡/1千卡路里(kcal)=4.184千焦(kJ) 1卡=4.182焦耳
编辑本段食物能量
主食篇
  咖喱饭:640卡(大卡)什锦炒饭 :781-800卡什锦
比萨100克:210-30 
  

食物的卡路里含量——主食


0卡阳春面:392卡 牛肉面:540卡鸡肉饭 713卡
  什锦炒面:860卡榨菜肉丝面:400卡 炸酱面一碗:385卡 焗
海鲜:357卡火腿饭:690卡 烤白菜:149卡
  炸肉片:302卡 牛肉蔬菜汤362卡 意大利面:470克约500- 700卡什锦蛋包 227卡热狗堡 263卡海鲜汤 192卡
  排骨饭面1碗 480卡混沌面 1碗560卡 肉丝面1碗440卡
方便面 100g 470卡白饭 140g 210 白馒头:280卡
  煎饼100克 333卡馒头100克 233卡
花卷100克217卡 小笼包(5个)200卡肉包子 250卡豆沙包 一个215卡
  水饺(10个) 420卡菜包 1个200卡 咖哩饺一个 245卡猪肉水饺 一个40卡 蛋饼一份 255卡鲜肉包 一个225-280 
  

食物的卡路里含量——蔬菜



  叉烧包 一个160卡 小水煎包2个约220大卡 韭菜盒子1个 260卡春卷100克 463卡烧饼100克 326卡油条 1条230卡
点心篇
  花生豆花 一碗180卡 三鲜豆皮100克240卡 烧麦100克238卡 汤包100克238卡 烙饼100克225卡
白水羊头100克193卡
  艾窝窝100克190卡 爱窝窝100克190卡 白吐司(1片)130卡 米粉汤1碗 185卡粉丝 100克335卡 粉皮100克64卡
  凉粉100克37卡 粉条100克336卡 肉羹米粉一碗 350卡米粉汤 一碗185卡 炒米粉一碗 275卡广东粥 400卡
  皮蛋瘦肉粥1碗 367卡
鱼肉饭团1个205卡 凉粉(带调料)1
  

食物的卡路里含量——奶类


00克50卡 腐竹皮100克489卡 腐竹100克489卡 豆腐皮100克409卡
  
桂林腐乳100克204卡 豆腐丝100克201卡 薰干100克153卡 酱豆腐100克151卡 香干100克147卡 豆腐干100克140卡
  
上海南乳100克138卡 菜干200克136卡 腐乳(白)100克133卡 臭豆腐100克130卡 北豆腐100克98卡 酸豆乳100克67卡
  南豆腐100克 57卡白薯干100克 612卡土豆粉100克 337卡地瓜粉100克 336卡大麦100克 307卡白薯(
白心)100克64卡
  白薯(红心)90克99卡 豆腐脑(带卤)100克47卡 豆
  

食物的卡路里含量——水果


汁(生)100克10卡 绿豆凸一个 320卡红豆馅 100克274卡 炒肝100克96卡
  油茶100克94卡 茶汤100克92卡 小豆粥100克61卡 黑轮一串 90卡猪血糕 一串130卡 鱼板一串 60kcal
  玉米棒一串 100kcal 油豆腐一块 80kcal 贡丸串一串 100kcal 香菇丸一串 90kcal 蛋丸一串 90kcal 多拿滋一串 70kcal
  鸡香卷一串 70kcal
龙虾棒一串 95kcal 五味丸一串 80kcal 豆鼓:100克244卡
肉蛋类
  鸡蛋1个(58克,较大)86卡(蛋清16卡,
蛋黄59卡)油
  

食物的卡路里含量——肉蛋类


煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡
  鸭蛋(大,65克) 114卡( 大,85克)。 180卡脂肪13克 胆固醇565毫克
  咸鸭蛋 88克190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7
  鹌鹑蛋(10克)16卡 火鸡蛋(80克)135卡
松花蛋(鸡)83克 178卡松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个136 卡
  瘦火腿2片 (60克) 70卡白切鸡1块(100克) 200卡烧鸭3两(120克) 1份356卡 煎˙猪肉(140克) 440
  火腿100克 320卡香肠 100克508卡 蜡肠2条˙煎310 羊肉前腿100克 111卡19.7g 蛋白质
  羊肉后腿102卡15.5g 蛋白质羊肚:100克 87卡12.2 g 羊舌100克225卡 羊肉串(炸)100克217卡
  羊肉(熟)100克215卡 羊肉胸:100克215卡 羊肝:134克17.9 g 羊血:100克57卡 6.8g 胆固醇92毫克脂肪 0.2g
  猪血100克 55卡猪口条: 100克233卡 猪蹄(熟) 43克260卡 猪耳朵100克 190卡22.5g蛋白质 猪肉(肥)100克816卡
编辑本段主食能量
  1.大米
  大米是一种谷物,有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分,其氨基酸的组成是完全的,容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米,就会摄入更少的营养物质,摄入更多的热量。米饭热量高,你知道吗? 1碗100克的米饭热量就含有116卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素(特别是维生素B1)等的含量均高于大米,属于低热量食物,更适合减肥时进食。
  2、意粉、面条
  意粉、面条是国外最常见的主食。它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的,经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序,口感好,是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35卡路里的热量,是卡路里非常低的主食选择,能让你饱腹不发胖哦!
  3、土豆
  有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆(约130克,可食部分117克)含有丰富的糖、纤维和多种维生素,比大米,面粉的营养价值要更高,而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感,还是减少热量摄入的最佳减肥食物之一。
  4、玉米
  玉米是禾本科的玉米植物种子。现在在全国的部分地区,已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品,玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米(160克,74克可食部分),大概含有78卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪,所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高,可以刺激肠蠕动,促进消化,不至于使脂肪积累。
  5、燕麦
  燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦,食用起来更加方便,口感也得到改善,并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥吗?100克地燕麦大概含有367卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低,但由于它低糖,还具有通便的作用,能够改善血液循环,因此是很好的减肥食品。
  6、高粱
  高粱,脱壳后即为高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的,不论用于滋补还是应用于制药,功能是非常温和的。100克地高粱米含有351卡路里的热量。高粱米由于营养价值高,被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的,因此可多食用高粱米。
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