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【原创】味精中氯化物的测定(比浊法)  

2013-12-10 08:36:05|  分类: 食品检验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                   【原创】味精中氯化物的测定

 一、比浊法:适用于微量氯化物检测

二、原理:试样中含有的微量氯离子和硝酸银生成氯化银沉淀,其浊度和标准氯离子产生的氯化银比较,进行目视比浊。

三、试剂和溶液

1、氯化物标准溶液(1ml溶液中耗油0.1mg氯),按GB/T 602配制。

2、10%(体积分数)硝酸溶液

     量取1体积硝酸,注入9体积水中。

3、硝酸银标准溶液0.1mol/L

    按GB/T 602配制。

四、分析步骤:

     称取试样10克,精确至0.1克,加水溶解并定容至100ml。摇匀。吸取试样液10ml于一支50ml钠氏比色管中,加水13ml,摇匀,准确吸取氯化物标准溶液10ml,于另一支比色管中,加水13ml,摇匀,于暗处放5分钟后,立即进行目视比浊。

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