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【原创】面包比容检验

2013-02-23 18:29:15| 分类：食品检验 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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【原创】面包比容检验

一、往3000毫升的大烧杯中注满小米，用直尺将上平面刮平。然后，用量筒测量小米的体积，记为V1。

二、将待测面包放进3000毫升的大烧杯中，注入小米到满，用直尺刮平。

三、取出面包，用量筒测量小米的体积，记为V2。

四、用天平称量面包的重量，记为M。

五、计算：

P=（V1－V2）÷M

单位：mL/g

六、标准：≤7

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