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微生物三级取样法  

2013-07-02 21:09:08|  分类: QS相关材料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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微生物三级取样法

新标准采用了三级采样方案,用多个样品定量检测结果进行综合判定,具体规定为:生制
速冻预包装面米制品中金黄色葡萄球菌限量为(n=5, c=1, m=103菌落数/克,M=104菌落数/
克)。熟制速冻预包装面米制品金黄色葡萄球菌为(n=5, c=1, m=102菌落数/克, M=103菌落
数/克),即在同一批次采5个样品,允许全部样品检验值小于或等于102菌落数/克,允许1个
样品检验值在102菌落数/克至103菌落数/克之间;不允许有样品检验值大于103菌落数/克;不
允许2个及以上样品检测值大于102菌落数/克。

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