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日志

 
 

关于低聚果糖可不可以作为普通食品原料的思路  

2014-03-18 20:34:02|  分类: QS相关材料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                        关于低聚果糖可不可以作为普通食品原料的思路

      最近有职业打假针对配制酒添加低聚果糖投诉其违法添加的事情,投诉认为:低聚果糖是食品添加剂、低聚果糖在2760里面没有。。仅在14880里面有,再根据卫生部的卫生部批文。。。就认为低聚果糖没有文件说明可以添加在配制酒里面。。。所以是违法添加。

关于这个。。我理了个头绪:
   一:低聚果糖有标准,GB/T 23528(低聚果糖):在这个标准中,定义低聚果糖是食品配料,标准在卫生要求中,要求符合两个国家标准,作为食品配料卫生,应符合GB 12503(淀粉糖卫生标准),另一个标准是作为终端食品,应符合GB 16740(保健功能食品通用标准),从对低聚果糖卫生标准的要求看出,低聚果糖可以作为普通食品原料,也可以作为具有特殊功能的食品添加剂(营养强化剂0.
   二:GB/T 23528(低聚果糖)仍然是有效的,并且不与2760冲突:显然。。。2760并没有定义低聚果糖必须只能是食品添加剂。卫生部的批复也仅是说低聚果糖作为食品添加剂时的质量规范,和作为是营养强化剂的限量等要求。。也没有说低聚果糖只能是食品添加剂。
   三:GB/T 23528(低聚果糖)附录资料A,这个资料是推荐性质的,也就是说,某些食品添加低聚果糖时,一个推荐性限量。不是强制性的。

     结论:低聚果糖,可以像淀粉糖一样,作为食品配料使用。

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