序号 |
检验项目 |
发证 |
监督 |
出厂 |
备注 |
1 |
感官要求 |
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2 |
净含量 |
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3 |
特征性含量指标 |
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√ |
√ |
适用特殊用途饮料 |
4 |
可溶性固形物 |
√ |
√ |
√ |
有此要求的 |
5 |
防腐剂(苯甲酸、山梨酸) |
√ |
√ |
* |
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6 |
甜味剂(糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾) |
√ |
√ |
* |
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7 |
合成着色剂 |
√ |
√ |
* |
根据产品色泽选择测定 |
8 |
总酸 |
√ |
√ |
√ |
有此要求的 |
9 |
pH值 |
√ |
√ |
√ |
有此要求的 |
10 |
蛋白质 |
√ |
√ |
√ |
有此要求的 |
11 |
总砷 |
√ |
√ |
* |
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12 |
铅 |
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√ |
* |
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13 |
铜 |
√ |
√ |
* |
可可类饮料除外 |
14 |
菌落总数 |
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√ |
√ |
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15 |
大肠菌群 |
√ |
√ |
√ |
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16 |
致病菌 |
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* |
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17 |
霉菌 |
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* |
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18 |
酵母 |
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* |
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19 |
★商业无菌 |
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20 |
标签 |
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21 |
企业执行标准及标签明示的其他项目 |
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* |
八、抽样方法
序号 |
检验项目 |
技术要求 |
检测方法 |
备注 |
1 |
感官 |
应具有该类产品应有的色泽、滋味和组织形态,不得有异味。同时还应符合该产品的企业执行标准 |
目测、尝味,企业执行标准规定的方法 |
|
2 |
净含量 |
国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督管理办法》、企业执行标准及标签明示值 |
各类产品执行标准中规定的检测方法 |
|
3 |
特征性含量指标 |
企业执行标准及标签明示值 |
产品执行标准中规定的检测方法 |
适用特殊用途饮料 |
4 |
可溶性固形物 |
企业执行标准及标签明示值 |
产品执行标准中规定的检测方法 |
|
5 |
防腐剂(苯甲酸、山梨酸) |
GB 2760 |
GB/T5009.29 |
其他防腐剂根据产品使用状况确定 |
6 |
甜味剂(糖精钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾) |
GB2760 |
GB/T5009.28 GB/T5009.97 GB/T5009.140 |
其他甜味剂根据产品使用状况确定 |
7 |
合成着色剂 |
GB2760 |
GB/T5009.35 |
根据色泽选择测定 |
8 |
总酸 |
企业执行标准 |
GB/T12456 |
有此要求的 |
9 |
蛋白质 |
企业执行标准 |
GB/T5009.5 |
有此要求的 |
10 |
着色剂 |
GB 2760 |
GB/T5009.35 |
根据产品色泽选择测定 |
11 |
总砷 |
≤0.2 |
GB/T5009.11 |
|
12 |
铅 |
≤0.05 |
GB/T5009.12 |
以乳、果蔬等为原料 |
≤0.3 |
以茶、植物叶等为原料 | |||
13 |
铜 |
≤5.0 |
GB/T5009.13 |
|
14
|
菌落总数 |
≤1000 |
GB/T4789.2 |
以乳制品等为原料 |
≤100 |
其他原料 | |||
15
|
大肠菌群 |
≤6 |
GB/T4789.3 |
以乳制品等为原料 |
≤3 |
其他原料 | |||
16 |
致病菌 |
不得检出 |
GB/T4789.4 GB/T4789.5 GB/T4789.10 |
|
17 |
霉菌 |
≤10 |
GB/T4789.15 |
|
18 |
酵母 |
≤10 |
GB/T4789.15 |
|
19 |
商业无菌 |
商业无菌 |
GB/T4789.26 |
以罐头工艺加工的产品 |
20 |
标签 |
GB7718 |
/ |
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21 |
企业执行标准及标签明示的其他项目 |
企业执行标准及标签明示值 |
企业执行标准规定的检测方法 |
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