注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

花开花落

既寻花香,也求面包:食品标准代理!245328895

 
 
 

日志

 
 

关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知(质检食监函〔2010〕243 号)  

2014-08-21 11:28:06|  分类: QS相关材料 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知(质检食监函〔2010243 )


各省、自治区、直辖市质量技术监督局:

  为配合国家工商行政管理总局做好冬虫夏草市场监管工作,按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的有关规定,各省级质量技术监督部门要进一步加强对食品生产企业的监管,督促企业严把原料入厂查验关口,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。  国家质检总局食品生产监管司                                                            
二〇一〇年十二月七日


这样说,冬虫夏草肯定不能用来做食品原料了。

 

 

可用于食品的菌种名单

 

名称

拉丁学

双歧杆菌属

Bifidobacterium

1

青春双歧杆菌

Bifidobacterium adolescentis

2

动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)

Bifidobacterium animalis

Bifidobacterium lactis

3

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

4

短双歧杆菌

Bifidobacterium breve

5

婴儿双歧杆菌

Bifidobacterium infantis

6

长双歧杆菌

Bifidobacterium longum

乳杆菌属

Lactobacillus

1

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus acidophilus

2

干酪乳杆菌

Lactobacillus casei

3

卷曲乳杆菌

Lactobacillus crispatus

4

德氏乳杆菌保加利亚亚种

(保加利亚乳杆菌)

Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

Lactobacillus bulgaricus

5

德氏乳杆菌乳亚种

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

6

发酵乳杆菌

Lactobacillus fermentium

7

格氏乳杆菌

Lactobacillus gasseri

8

瑞士乳杆菌

Lactobacillus helveticus

9

约氏乳杆菌

Lactobacillus johnsonii

10

副干酪乳杆菌

Lactobacillus paracasei

11

植物乳杆菌

Lactobacillus plantarum

12

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus reuteri

13

鼠李糖乳杆菌

Lactobacillus rhamnosus

14

唾液乳杆菌

Lactobacillus salivarius

链球菌属

Streptococcus

1

嗜热链球菌

Streptococcus thermophilus

   

明串珠菌属

Leuconostoc

 

 

肠膜明串珠菌肠膜亚种

Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides

 

注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。

2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行,名单另行制定。

上面的名单,有猴头菇吗?还真不会看啊。不过上面备注提到,传统的菌种可以做食品加工,可是,什么叫传统的菌种,哪些才是传统菌种?
网上搜索了一些资料,都说猴头菇是可食用菌种,但是我无法搜索到权威的正式官方文件。

大家说说吧。

 

上述菌种与猴头菇菌种完全不是同属一类,前者属于细菌,后者属于真菌,其基本结构、生化特性等均有很大的不同,通常所称的食用菌是指的食用真菌,如黑木耳、银耳、鸡腿菇、香菇、金针菇、灰树花、宝铃菇、猴头菇……,冬虫夏草、灵芝等虽然也是真菌,但是因其具有明显的药用作用,又称为药用真菌或简称为药用菌,通常认为列入《中华人民共和国药典》同时又未列入卫生部公布的既是食品又是药品名单中的真菌,属于药用菌,药用菌是不可以作为普通食品原料用于食品生产的。

 

 

那,猴头菇是可以当食品原料用还是不行?
实际上市面有很多猴头菇相关食品呢?
大量资料证明猴头菇是食用菌,但是就是没有正式官方文件可以佐证。
急!

 

猴头菇当然可以作为普通食品原料啊,它是食用真菌!

 

 

找到了标准,GB/T12728-2006《食用菌术语》标准表A的常见食用菌名单里面有猴头菇。证实猴头菇属于食用菌,可以当食品原料使用。
本人也咨询过广东省卫生厅企业标签备案部门,证实冬虫夏草不可以用,猴头菇是可以的。

借机我也请教一个问题:冬虫夏草可不可以在保健食品中使用?北虫草是不是冬虫夏草的一种?

 

冬虫夏草可以在保健食品中使用;北虫草是蛹虫草

  评论这张
 
阅读(71)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017