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氯化物的测定(硝酸银法)  

2014-10-26 16:19:16|  分类: 食品检验 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5.2.2  氯化物的测定

5.2.2.1  原理及试剂

QB/T15001992中的6.5.2.1~6.5.2.2

5.2.2.2  分析步骤

准确称取均匀的样品5g ~10g,用适量水溶解,移入100mL容量瓶中,加水至刻度,混匀后吸取2.00mL于三角烧瓶中,加入100mL水和1mL铬酸钾指示液,混匀。在白色背景下用0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液滴定至初呈桔红色。同时做试剂空白试验。

5.2.2.3  计算

样品中氯化钠的含量应按式(2)计算:

         c2×(V3-V4)×0.05845                         

X2=                        ×100··············································(2

m2 ×(2/100)

式中:

X2 ——样品中氯化钠的含量,g/100g

c2——硝酸银标准滴定溶液的准确数字,mol/L

V3——滴定样品溶液时消耗硝酸银标准滴定溶液的体积,mL

V4——试剂空白试验消耗硝酸银标准滴定溶液的体积,mL

0.05845——1.00mL硝酸银标准滴定溶液[c (AgNO3)=1.000mol/L]当的氯化钠的质量,g

m2——样品质量,g

计算结果保留三位有效数字。

5.2.2.4  结果允许差

同一样品相对平均偏差不得超过1%


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