注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

花开花落

既寻花香,也求面包:食品标准代理!245328895

 
 
 

日志

 
 

呈味核苷酸二钠  

2014-10-26 16:21:37|  分类: 食品检验 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

  呈味核苷酸二钠


5.2.4.1  原理、仪器及试剂

QB/T15001992中的6.3.1~6.3.3

5.2.4.2  分析步骤

准确称取均匀的样品2g~4g,用少量0.01mol/L的盐酸溶液溶解,定容于100mL的容量瓶中,混匀,过滤,弃去初滤液,吸取滤液5.00mL100mL的容量瓶,用0.01mol/L的盐酸溶液定容,混匀,此溶液即为测试液。

将测试液注入10mm的石英比色皿中,以0.01mol/L的盐酸溶液作空白,测其在波长250nm下的吸光度。

5.2.4.3  计算

呈味核苷酸二钠含量应按式(3)计算:

            

 A×530×2000

X3=                   ×100···············································(3

m3×11950×1000

式中:

X3——样品中呈味核苷酸二钠的含量(含7.25分子结晶水),g/100g

A——样品在波长250nm处的吸光度;

530——7.25分子结晶水呈味核苷酸二钠的平均分子量;

2000——样品的稀释倍数;

m3——样品质量,g

11950——呈味核苷酸二钠的平均摩尔吸光系数。

计算结果保留三位有效数字。

5.2.4.4  结果允许差

同一样品相对平均偏差不得超过4%


  评论这张
 
阅读(89)| 评论(0)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017