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蛋白饮料类生产许可证审查细则  

2015-04-06 19:01:52|  分类: QS相关材料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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七、检验项目

发证检验、监督检验和出厂检验按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的,企业每年应当进行2次检验。带☆的项目为以非罐头加工工艺生产的罐装蛋白饮料类产品微生物测定项目;带★的项目为以罐头加工工艺生产的罐装蛋白饮料的微生物测定项目。

含乳饮料(包括乳酸菌饮料)产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

净含量

 

3

蛋白质

 

4

可溶性固形物

乳酸菌饮料项目

5

脂肪

*

鲜奶原料含乳饮料项目

6

酸度

*

乳酸菌饮料项目

7

总砷

*

 

8

*

 

9

*

 

10

脲酶试验

*

乳酸菌饮料项目

11

菌落总数

未杀菌乳酸菌饮料不检

12

大肠菌群

 

13

致病菌

*

 

14

霉菌

*

 

15

酵母

*

 

16

乳酸菌

*

未杀菌乳酸菌饮料项目

17

苯甲酸

*

其他防腐剂根据产品使用状况确定

18

山梨酸

*

19

糖精钠

*

其他甜味剂根据产品使用状况确定

20

甜蜜素

*

21

着色剂

*

根据产品色泽选择测定

22

标签

 

 

 

植物蛋白饮料产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

净含量

 

3

蛋白质

 

4

氰化物

*

以杏仁为原料产品项目

5

脲酶试验

*

以大豆为原料产品项目

6

苯甲酸

*

其他防腐剂根据产品使用状况确定

7

山梨酸

*

8

糖精钠

*

其他甜味剂根据产品使用状况确定

9

甜蜜素

*

10

着色剂

*

根据产品色泽选择测定

11

总砷

*

 

12

*

 

13

*

 

14

☆菌落总数

 

15

☆大肠菌群

 

16

☆霉菌和酵母

*

 

17

☆致病菌

*

 

18

★商业无菌

 

19

标签

 

 

注:标签内容除符合GB7718中的规定外,还应符合相应的产品标准的规定:

    1. 执行QB/T2132的豆乳和豆乳饮料必须标明蛋白质含量,果汁型豆乳饮料必须标明原果汁含量。

2. 执行QB/T2300的椰子乳(汁)必须标明蛋白质含量,添加合成香精的产品不得命名为“天然椰子乳(汁)”。

3. 执行QB/T2301的核桃乳必须标明蛋白质含量、产品的级别和类型。

4. 执行QB/T2438的杏仁乳(露)必须标明蛋白质含量。

5. 执行QB/T2439的花生乳(露)必须标明可溶性固形物和蛋白质的含量。

八、抽样方法

在企业的成品仓库内,从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。对于同时生产含乳饮料、乳酸菌饮料和植物蛋白饮料的企业,则每类产品都抽取一个品种。乳酸菌饮料应优先抽取未杀菌乳酸饮料。抽样基数不得少于200瓶,抽样数量为18瓶,样品分成2份,1份检验,1份备查。抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后,双方在抽样单上签字、盖章,并当场加贴封条封存样品。封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期。

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