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4. 审核知识与技能科目的考试内容《食品安全》

2015-07-03 20:46:28| 分类：三体系 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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4. 审核知识与技能科目的考试内容

4.1 食品安全管理体系审核

a)掌握 GB/T19011 标准第3，4，6 章及5.4.2,5.4.4 的要求，并能在审核实践

中应用；

b)掌握GB/T19011 标准附录B 的内容，并能在审核实践中应用；

c)了解国家认证认可制度，掌握管理体系认证的过程和程序及相关标准；

d)掌握ISO/IEC17021:2011 第9 章的内容，并能在审核实践中应用。

4.2 食品安全管理体系标准和规范性文件

a)掌握食品安全管理原理及其运用；

b)掌握ISO22000 标准要求，并应用于审核实践；

c)理解食品安全管理体系在不同组织中的应用；

d)掌握 CNAS-CC18:2010 食品安全管理体系认证机构要求的内容。

e)全面了解ISO22003 标准的内容；

f)了解GB/T22004-2007《食品安全管理体系GB/T22000-2006 的应用指南》的

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