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日志

 
 

4. 审核知识与技能科目的考试内容《食品安全》  

2015-07-03 20:46:28|  分类: 三体系 |  标签: |举报 |字号 订阅

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4. 审核知识与技能科目的考试内容
4.1 食品安全管理体系审核
a)掌握 GB/T19011 标准第3,4,6 章及5.4.2,5.4.4 的要求,并能在审核实践
中应用;
b)掌握GB/T19011 标准附录B 的内容,并能在审核实践中应用;
c)了解国家认证认可制度,掌握管理体系认证的过程和程序及相关标准;
d)掌握ISO/IEC17021:2011 第9 章的内容,并能在审核实践中应用。
4.2 食品安全管理体系标准和规范性文件
a)掌握食品安全管理原理及其运用;
b)掌握ISO22000 标准要求,并应用于审核实践;
c)理解食品安全管理体系在不同组织中的应用;
d)掌握 CNAS-CC18:2010 食品安全管理体系认证机构要求的内容。
e)全面了解ISO22003 标准的内容;
f)了解GB/T22004-2007《食品安全管理体系GB/T22000-2006 的应用指南》的
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