企业自查报告
济南市余味轩食品有限公司，坐落在济南市天桥北园路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多方便。在企业的成长发展过程中，得到了济南市食品药品监督管理局局天桥分局的大力辅助和支持，他们对企业是既监管又服务，所以，企业始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。本企业证照齐全，严格按发证时的生产条件进行生产，确保规范生产。
本公司的主导产品是水果制品、蜜饯、坚果和炒货制品的分装。
这段时间，根据天桥分局的要求，企业对自己的生产情况进行了一次全面自查， 核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出公司检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质情况：企业证照齐全，均在有效期内。
二、采购进货查验落实情况：本公司主要采购的原料为各种水果干制品、蜜饯、坚果、复合包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。验证记录齐全。
三、生产过程控制情况：我公司每天安排专人对公司区卫生进行打扫，保持公司区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。
四、食品出厂检验落实情况：我公司配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂等，符合相关规定。检验人具备相应能力。按照产品标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，合格后出厂。检验记录留存备查。产品批批留样，并记录。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：制度健全，程序完善、相关记录齐全。
六、食品标识标注情况：我公司生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号、产品的贮藏方式和保质期等相关信息。 半成品的标识，能满足产品的追溯要求。
七、销售台账记录情况：我公司建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等。原材物料也都是执行现行有效的产品标准。
九、企业人员培训、体检情况：我公司所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我公司主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我公司定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我公司已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
除此之外，我公司的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。
经过此次自查，我公司基本符合食品安全法、生产许可证审查细则和产品标准的要求。
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